AOP Ventoux
Le Jas est un rosé gastronomique par excellence, par son volume et sa complexité. Son assemblage de Mourvèdre majoritaire, ainsi que sa vinification et son élevage en œuf béton durant 10 mois, en font un vin rosé unique et de garde moyenne 7 à 10 ans. Cette cuvée est composée d’un assemblage issu de parcelles qui lui confèrent finesse et élégance. Il accompagne idéalement les poissons à chair ferme de caractère, les viandes blanches et les desserts.
Commentaire de Yves Beck : Auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde. Membre GlobalWineScore.
« Fin et subtil, le bouquet de la cuvée Le Jas révèle des parfums de fraises et d’agrumes. Ce rosé a du caractère et du corps. Il est doté de fins tannins qui lui confèrent de la structure et lui fournissent les atouts nécessaires pour accompagner un repas. Un rosé généreux et élégant. »
Note 89/100
Commentaire de la Maison Jancis Robinson : Auteure et critique de vins élue « World’s Best Wine Critics 2024 »
« Couleur assez soutenue. Robuste et fruité. Un rosé qui a du cran, à l’image de sa couleur. Très épicé. Belle évolution, il a encore quelques belles années devant lui. »
Note 16,5/20
