AOP Ventoux
Le Jas rouge est issu des parcelles du lieu-dit Le Jas, à l’ouest du domaine, composé majoritairement de Syrah. Cette cuvée est de garde moyenne, 7 à 10 ans. Elle représente l’esprit d’un vin Sud-Rhodanien, généreux. Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge et les volailles mijotées.
Commentaire de Yves Beck : Auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde. Membre GlobalWineScore.
« Fin et subtil le bouquet de la cuvée Le Jas révèle des nuances de poivre noir, de cassis et de garrigues. La fraîcheur annoncée par le bouquet est bien relayée en bouche. Le vin a de l’ampleur qu’il doit à ses tannins veloutés. On retrouve la fraîcheur en fin de bouche grâce à une structure acide juteuse qui plébiscite l’expression fruitée de la finale. Un vin élégant et sapide ».
Note 90/100
Commentaire de la Maison Jancis Robinson : Auteur et critique de vins élue « World’s Best Wine Critics 2024 »
” Le fruit est riche et teinté de jeunesse, les tanins ont une texture de cuir souple, le cœur est une poignée de noyaux et la finale est fraîche et infusée de thym séché, de sauge et de romarin. Vous pouvez ressentir le Ventoux dans chaque molécule.”
Note 17/20
