IGP VAUCLUSE – BIO
Les Boussicaux blanc est issu d’un terroir exceptionnel de marnes argileuses. Après une sélection rigoureuse et un travail d’élevage précis et minutieux, ce vin fruité de garde moyenne 6 à 8 ans est d’une grande richesse. Il fait montre d’une forte personnalité. Il est idéal pour accompagner de belles recettes de poissons, de crustacés et des huitres.
Commentaire de la Maison Jancis Robinson : Auteure et critique de vins, élue « World’s Best Wine Critics 2024 »
« C’est un Sauvignon très enthousiasmant – pas du tout ce que l’on attend du Vaucluse. Il est épicé d’abricots et de touches instantanées d’estragon, imprégné de vanille. Une sensation de puissance et d’énergie débordantes, mais aussi de retenue. Il évolue vers la richesse tropicale de la papaye et une sensualité soyeuse, puis se redresse en une finale tendue, argentée et précise comme une flèche. Puis vient le poivre. Un vin très impressionnant ! »
Note 17.5/20
