AOP Ventoux – 2023 – Bio
Le Trésor du Millésime est une cuvée confidentielle imaginée par notre maître de chai, expression la plus aboutie d’une année singulière et/ou exceptionnelle. Les cépages qui la composent sont choisis pour révéler l’empreinte unique du millésime. Ce millésime rouge 2023 se distingue par son élégance et son harmonie.
Commentaire de Yves Beck : Auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde. Membre GlobalWineScore
Les notes de griottes et de poivre noir indiquent les cépages qui composent cet assemblage, respectivement Grenache et Syrah. À l’aération, le bouquet révèle également une touche de graphite et d’épices. Le caractère juteux de l’attaque ouvre la voie à un vin compact et puissant qui allie richesse et tempérament. Porté par une structure vigoureuse et des tannins fermes, il demande à s’assouplir, ce qu’il ne manquera pas de faire durant un bref passage en cave. Un vin puissant et structuré.
Note : 91/100
Commentaire de la Maison Jancis Robinson : Auteur et critique de vins élue « World’s Best Wine Critics 2024 »
Nez sombre et parfumé, qui s’efface en bouche au profit d’un fruit soyeux, avant de réapparaître en finale, laissant une sensation longue et persistante d’harmonie. Le vin est profond et riche. Notes de prunes rouges rôties et de feuille de laurier, relevées d’une épice très douce de cannelle et de clou de girofle. Les tannins semblent sculptés dans le travertin. Une puissance discrète, magnifiquement contenue. D’une élégance remarquable !
Note : 17,5/20
